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香喷喷的疙瘩汤(图)

香喷喷的疙瘩汤(带步骤)

准备时间:8分钟

烹饪时间:15分钟

特色:

什么东西都是要多功能的,既能当主食来吃,又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。

用料:

面粉200g

白萝卜1/2根(约200g)

紫菜50g

青菜少许

盐1茶匙(5g)

鸡精1茶匙(5g)

白胡椒粉 1/2茶匙(3g)

做法:

1. 将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。

2. 在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

3. 水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。

4. 加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

小贴士:

1. 一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。

2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。

3. 吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,胃会很高兴。

鸡蛋什蔬沙拉(图)

蛋打天下导语:

懒人进厨房,莫要张惶!凭他天皇巨厨,当年也要从一枚蛋起手。蛋香鲜味美又有营养,易于保存不用清洗,是懒人之最懒菜。懒人入厨,全凭蛋打出美食天下。怕单调?当蛋遇上不同的配料,自可花样翻新!

Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉

准备时间:8分钟

烹饪时间:1分钟

特色:

吃蔬菜,清爽可口最为重要,这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道,还让鸡蛋的营养也渗入其中,简单美味,乃凉菜首选。

用料:

鸡蛋2枚

西红柿1个

生菜1棵

洋葱1/2棵

沙拉酱适量

做法:

1. 鸡蛋煮熟,剥壳,切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间,把西红柿洗净、剥皮,切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切,切成丝状。

2. 准备一个大碗,将所有准备好的蔬菜倒入,加适量沙拉酱,拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上,就像在迷人的夜晚,彩色的星星布满天空一样。

小贴士:

1. 因为沙拉中的菜多为生食,所以洗菜时一定要洗干净,有些用水焯过食用更好。

2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉,懒人不健康也难。

紫菜蛋花汤(图)

参差紫菜,左右流之——紫菜蛋花汤

准备时间:1分钟

烹饪时间:5分钟

特色:

紫菜中含有大量的营养,和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用,更是给一顿饱餐画上个完美句号。

用料:

鸡蛋2枚

紫菜3张

葱花1茶匙(5g)

虾皮1茶匙(5g)

盐少许

做法:

1. 先将紫菜切(撕)成片状,鸡蛋打匀成蛋液备用。

2. 在蛋液里放一点点盐,然后再将其打匀。

3. 往锅里倒适量的清水,待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花,再放入紫菜和虾皮,这时候再放入盐和葱花就可以了。

小贴士:

1. 准备紫菜时,用清水稍加清洗,紫菜更易成片状。

2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉,这样可以让蛋花形成漂亮的片状。

醉有味的醪糟鸡蛋(图)

醉有味的醪糟鸡蛋

准备时间:3分钟

烹饪时间:8分钟

特色:

光是煮鸡蛋口味实在一般,何不让酒味浓郁的醪糟味渗入到鸡蛋中呢?营养丰富,入口极佳,而且制作简单。

用料:

鸡蛋2枚

醪糟200g

白砂糖少许

做法:

1. 将适量水和醪糟放入锅内,烧开。

2. 把蛋直接打入烧开的水中,煮至蛋熟。

3. 盛出醪糟蛋,加白砂糖即可。

小贴士:

1. 鸡蛋不要煮得过老,最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。

2. 醪糟买袋装的也可以,自制也行,但方法有些麻烦,懒人们还是从超市买现成的来煮吧。

永远吃不够的皮蛋瘦肉粥

准备时间:5分钟

烹饪时间:65分钟

特色:

懒散一个下午,阳光与懒人一道窝入沙发。即使周末不出门,一个遥控器一碗热粥,也绝不寂寞。

用料:

大米 100g

瘦肉 20g

皮蛋 2枚

葱花 1茶匙(5g)

姜丝 1茶匙(5g)

盐少许

油适量

做法:

1. 准备一块瘦肉,切成小肉块,葱切成葱花,姜切成丝,皮蛋去皮切成小块块。

2. 把洗好的大米加水放到锅里煮成白粥。煮粥时可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止煮粥时粘锅底,不然懒人涮锅时又该叫苦了。

3. 接着把切好的瘦肉、皮蛋、姜丝,少量的盐和油一起放进去,然后等着吧,大约熬一个小时就可以吃了。别忘了一定要在出锅的时候放进切好的葱花。

小贴士:

1. 煮粥用的米最好用东北大米,也就是珍珠米,用这种米煮出的粥特别绵软、好味。

2. 要选择无铅皮蛋。一则健康些,二则石灰味没那么大。

3. 瘦肉最好在头一天擦上盐,然后放在冰箱里卤一夜,让它入味。

(全文完)