第二十讲 淡雅宜人 争雄斗艳——斗彩

斗彩概况

彩瓷的名字一般都听得懂,比如五彩、粉彩,基本能想象出它的样子。斗彩这个名字就不那么好想象。这个名字出现得也比较晚。晚清才明确地提出来"斗彩"这个名字。清代有一本瓷器专著《南窑笔记》,里面也提到叫"填彩"、"点彩",说的都是它工艺的特征。

斗彩的写法也很多,古籍上有写"逗来逗去"的"逗",就是"跟小孩逗着玩","逗你玩"这个"逗";还有写"黄豆"、"绿豆"的"豆"。他每个都是有他理解的意思。比如,他认为"逗彩"是青花和五彩逗来逗去,他写那个"逗你玩儿"的"逗";他写"豆青"这个"豆",他是认为豆彩中的地子比较泛豆青色,所以叫"豆彩"。写得更多的,后来被大家确认的就是我们这个"争雄斗艳"的"斗"。那么,"斗彩"的本意也是争雄斗艳的意思,是指青花跟它的彩瓷争雄斗艳。这个"斗"字,本身是个双音,也念"斗"(音抖),一斗粮,两斗粮,所以初入门的时候,这个地方非常容易念错。我无数次听人家说过叫"斗(抖)彩",一张嘴就是个"棒槌",一张嘴就是个外行。所以入门的时候行话得闹清楚。

斗彩的工艺,其实挺简单。它就是先用青花勾出轮廓线,再在这个轮廓线内填上彩。凡是采用这种工艺的都叫"斗彩"。斗彩创烧于成化。斗彩的名气非常大,它主要是因为成化斗彩的名气,名扬四海。最明确的记载就是《神宗实录》中有这样一段记载,"神宗尚食。御前有成杯一双,值钱十万。"这段记载是在万历年间的记载。明中叶到明晚期的时候,一对成化斗彩杯就值钱十万了,非常贵了。

天字罐

成化斗彩中,最著名的品种有什么呢?天字罐。罐底写一个字"天",作为底款。在清档中写成"成窑天字罐"。一般来说瓷器都是瓶子最值钱,罐子次一等。过去古玩行都说:趴着的不如站着的。站着的就是瓶子,趴着的就是碗盘。一说趴着的,就觉得不值钱。